1. 1

   Krok 1

   Pozostaw 200 g suszonej fasoli borlotti do namoczenia w wodzie na całą noc.

2. 2

   Krok 2

   Opłucz fasolę, włóż ją do garnka z dużą ilością zimnej wody i 2 liśćmi laurowymi.

3. 3

   Krok 3

   Gotuj fasolę przez około 80 minut od momentu wrzenia, a następnie odcedź, zachowując wodę z gotowania.

   Minutnik 80 min
4. 4

   Krok 4

   Drobno posiekaj 30 g cebuli, 30 g selera naciowego i 30 g marchwi.

5. 5

   Krok 5

   Pokrój w paseczki 80 g szynki dojrzewającej i 80 g słoniny.

6. 6

   Krok 6

   Rozgrzej 10 g oliwy z oliwek extra vergine w rondlu z ząbkiem czosnku.

7. 7

   Krok 7

   Dodaj posiekane warzywa i podsmażaj przez 5 minut.

   Minutnik 5 min
8. 8

   Krok 8

   Dodaj szynkę i słoninę pokrojone w paseczki i smaż przez kolejne 2 minuty.

   Minutnik 2 min
9. 9

   Krok 9

   Dodaj ugotowaną fasolę do bazy warzywnej i wlej 500 g wody z jej gotowania.

10. 10

    Krok 10

    Wlej 250 g przecieru pomidorowego, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez 20 minut.

    Minutnik 20 min
11. 11

    Krok 11

    Wyjmij dwie chochle fasoli, zmiksuj je blenderem ręcznym i odstaw powstały krem na bok.

12. 12

    Krok 12

    Wsyp 320 g makaronu Ditaloni Rigati do garnka z kolejnymi 500 g wody z gotowania fasoli.

13. 13

    Krok 13

    Gotuj makaron na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

14. 14

    Krok 14

    Gdy makaron będzie al dente, dodaj krem z fasoli i posiekany rozmaryn.

15. 15

    Krok 15

    Wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 2 minuty przed podaniem z czarnym pieprzem.

    Minutnik 2 min

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok