1. 1

   Krok 1

   Kurczaka podzielić na osiem części.

2. 2

   Krok 2

   Żołądek ugotować do miękkości w osolonej wodzie.

3. 3

   Krok 3

   Kawałki kurczaka doprawić solą i pieprzem.

4. 4

   Krok 4

   Jajka roztrzepać z dodatkiem soku z cytryny.

5. 5

   Krok 5

   Kawałki kurczaka panierować kolejno w mące, masie jajecznej i bułce tartej, dobrze dociskając panierkę.

6. 6

   Krok 6

   Szyję, kręgosłup i podroby również opanierować (wątróbki nie solić).

7. 7

   Krok 7

   Rozgrzać smalec wieprzowy na dużej patelni.

8. 8

   Krok 8

   Kawałki kurczaka smażyć na małym ogniu przez ok. 25 minut na złoty kolor i chrupkość.

   Minutnik 25 min
9. 9

   Krok 9

   Podroby dodać dopiero w ostatnich 5 minutach smażenia.

   Minutnik 5 min
10. 10

    Krok 10

    Mięso wyjąć z tłuszczu i odsączyć na ręczniku papierowym.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok