1. 1

   Krok 1

   Ugotowane ziemniaki (500 g) przecisnąć przez praskę lub zmielić na puree. Odstawić do wystygnięcia.

2. 2

   Krok 2

   Do ziemniaków dodać 0,5 tsp soli i 0,5 tsp pieprzu. Wymieszać.

3. 3

   Krok 3

   Cebulę (300 g) posiekać i podsmażyć na 2 tbsp masła klarowanego przez około 10 minut.

   Minutnik 10 min
4. 4

   Krok 4

   Twaróg (300 g) zmielić lub rozgnieść praską.

5. 5

   Krok 5

   W misce połączyć puree ziemniaczane, twaróg oraz podsmażoną cebulę. Wymieszać na jednolity farsz.

6. 6

   Krok 6

   W misce przesiać 500 g mąki pszennej, dodać 0,5 tsp soli i 50 ml oleju.

7. 7

   Krok 7

   Wlać 250 ml gorącej wody i wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne.

8. 8

   Krok 8

   Uformować kulę z ciasta, zawinąć w folię i odstawić na 30 minut.

   Minutnik 30 min
9. 9

   Krok 9

   Ciasto podzielić na części, rozwałkować cienko na blacie oprószonym mąką.

10. 10

    Krok 10

    Wykrawać kółka o średnicy ok. 8 cm za pomocą szklanki lub wykrawaczki.

11. 11

    Krok 11

    Na środek każdego kółka nałożyć porcję farszu, złożyć na pół i dokładnie skleić brzegi.

12. 12

    Krok 12

    Pierogi gotować partiami w osolonym wrzątku. Wyławiać cedzakiem 3-4 minuty po wypłynięciu.

    Minutnik 4 min

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok