Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami
od Tavolino
Świeża i pożywna sałatka, idealna dla sportowców lub na upalne dni. Łączy w sobie makaron, delikatnego kurczaka, awokado i świeże warzywa z lekkim dressingiem z octu ryżowego.
Składniki
- udko z kurczaka 2
- marchewka 2
- awokado 1
- pomidor 1
- makaron świderki 300 g
- oliwa z oliwek 3 łyżki
- ocet ryżowy 2 łyżeczki
- sól 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- mielony czarny pieprz 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Ugotuj 300 g makaronu świderki w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2
Odcedź makaron, przelej zimną wodą i odstaw.
- 3
Pokrój 2 udka z kurczaka bez kości i dopraw szczyptą soli oraz szczyptą pieprzu.
- 4
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i usmaż kurczaka, aż będzie gotowy.
- 5
Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
- 6
Obierz 2 marchewki i pomidora, a następnie pokrój je w średniej wielkości kostkę.
- 7
Umieść pokrojone warzywa w salaterce.
- 8
Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w kostkę tej samej wielkości co pozostałe warzywa.
- 9
Dodaj awokado do salaterki.
- 10
Przygotuj dressing, mieszając 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki octu ryżowego, szczyptę soli i szczyptę cukru.
- 11
Dodaj makaron i kurczaka do salaterki z warzywami.
- 12
Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przed podaniem.