Tatar z pomidorów

Wegetariańskie 10 min 1 porcja Łatwe ~180 kcal

od Tavolino

Świeża, letnia przystawka składająca się z pokrojonych w kostkę pomidorów, wzbogacona kremową stracciatellą i chrupkością pokruszonych taralli.

Składniki

1
Umyj i oczyść 1 pomidor z Sorrento, a następnie pokrój go w bardzo drobną kostkę.
2
Drobno posiekaj 1 łyżeczkę odsolonych kaparów.
3
W misce połącz kostki pomidora z 1 łyżeczką musztardy i posiekanymi kaparami.
4
Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku, delikatnie mieszając.
5
Umieść pierścień cukierniczy na środku talerza i napełnij go mieszanką pomidorową.
6
Dobrze dociśnij tatar grzbietem łyżki, a następnie delikatnie zdejmij pierścień.
7
Grubo pokrusz 2-3 taralli.
8
Rozłóż 50 g stracciatelli na wierzchu tatara.
9
Posyp pokruszonymi taralli, skrop oliwą z oliwek extra vergine i dodaj jeszcze pieprzu do smaku.