Lekki pudding z łososia Eriki
od Tavolino
Lżejsza wersja klasycznego puddingu z łososia, w której śmietankę zastąpiono twarogiem i mlekiem. Danie składa się z warstw gravlaxu, ziemniaków i cukinii, tworząc smaczny i niskokaloryczny posiłek.
Składniki
- Gravlax 400 g
- Ugotowane ziemniaki 6-7 szt.
- Cukinia 1 mała
- Cebula 1 szt.
- Posiekany koperek 0.5 dl
- Twaróg (10%) 2 dl
- Mleko półtłuste 4 dl
- Jajka 3 szt.
- Płynna margaryna 4 łyżeczki
- Sól 0.5 łyżeczki
- Biały pieprz 1.5 szczypty
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2
Obierz i pokrój 6-7 ugotowanych ziemniaków oraz 1 małą cukinię w cienkie plasterki.
- 3
Obierz i drobno posiekaj 1 cebulę.
- 4
Pokrój 400 g gravlaxu na mniejsze kawałki.
- 5
Układaj warstwami ziemniaki, cukinię, cebulę, łososia i 0.5 dl posiekanego koperku w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.
- 6
Wymieszaj 2 dl twarogu, 4 dl mleka półtłustego, 3 jajka, 0.5 łyżeczki soli i 1.5 szczypty białego pieprzu na jednolitą masę.
- 7
Zalej składniki w naczyniu przygotowaną masą.
- 8
Skrop wierzch 4 łyżeczkami płynnej margaryny.
- 9
Piecz w piekarniku przez 45 minut, aż masa w środku się zetnie.