Quiche z kurczakiem
od Tavolino
Smaczna i sycąca quiche, wypełniona delikatnymi filetami z kurczaka, kolorową papryką i miękkimi pieczarkami, a wszystko to połączone kremową masą serową.
Składniki
- ciasto kruche 1
- filety z kurczaka 2
- zielona papryka 1
- czerwona papryka 1
- pieczarki 150 g
- tarty ser Gruyère 150 g
- płynna śmietana 200 g
- jajka 2
- masło 15 g
- papryka w proszku 1 szczypta
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180-200°C. Rozwiń 1 ciasto kruche w formie i podpiecz je przez 10 minut.
- 2
Zagotuj wodę i zblanszuj w niej 1 zieloną paprykę oraz 1 czerwoną paprykę przez 10 minut.
- 3
Odcedź papryki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
- 4
Pokrój 2 filety z kurczaka na kawałki równej wielkości.
- 5
Pokrój w plasterki 150 g pieczarek.
- 6
Rozpuść 15 g masła na patelni i krótko podsmaż pieczarki.
- 7
Rozłóż papryki, kawałki kurczaka i pieczarki na podpieczonym spodzie tarty.
- 8
W misce ubij 2 jajka z 200 g płynnej śmietany i 150 g tartego sera Gruyère.
- 9
Dodaj 1 szczyptę papryki w proszku, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę pieprzu do masy.
- 10
Wylej mieszankę na nadzienie w formie.
- 11
Wstaw quiche do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż będzie złocista.