Ryż zapiekany z kurczakiem
od Tavolino
Tradycyjne i sycące danie z zapiekanego ryżu z delikatnym kurczakiem i świeżymi warzywami. To prosty i zbilansowany przepis, idealny na pełnowartościowy rodzinny obiad.
Składniki
- Ryż 1 kg
- Udka z kurczaka bez kości 4 sztuki
- Bulion drobiowy 1 l
- Fasolka szparagowa płaska 50 g
- Czerwona papryka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 3 ząbki
- Słodka papryka w proszku 1 łyżka
- Barwnik spożywczy 1 szczypta
- Olej 1 chlust
- Sól 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2
Na patelni z odrobiną oleju krótko podsmaż 4 udka z kurczaka, tak aby się nie zrumieniły całkowicie.
- 3
Drobno posiekaj 3 ząbki czosnku, cebulę i czerwoną paprykę.
- 4
Dodaj czosnek, cebulę i paprykę na patelnię do kurczaka i podsmażaj całość przez 2 minuty.
- 5
Pokrój 50 g fasolki szparagowej i dodaj ją do podsmażonych warzyw.
- 6
Dodaj na patelnię 1 kg ryżu, 1 łyżkę słodkiej papryki i 1 szczyptę barwnika. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- 7
Przełóż mieszankę ryżu z kurczakiem do naczynia żaroodpornego.
- 8
Zalej całość 1 l bulionu drobiowego.
- 9
Wstaw naczynie do piekarnika na 20 do 25 minut, aż cały płyn zostanie wchłonięty.
- 10
Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu.