Zapiekanka z kurczakiem w sosie śmietanowym
od Tavolino
Wyśmienita i kremowa zapiekanka łącząca delikatne filety z kurczaka, podsmażane pieczarki i szynkę, całość polana kremowym sosem i zapieczona z serem ementaler.
Składniki
- Filety z kurczaka 5
- Starty ementaler 150 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Żółtko 1
- Szynka 2 plastry
- Crème fraîche 600 ml
- Pieczarki 300 g
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Pokrój 5 filetów z kurczaka w średniej wielkości kostkę.
- 2
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i zrumień na niej kawałki kurczaka.
- 3
Oczyść i pokrój 300 g pieczarek.
- 4
Na drugiej patelni podsmaż pieczarki z 1 łyżką oliwy z oliwek.
- 5
W misce wymieszaj 600 ml crème fraîche z 1 żółtkiem, 1 łyżeczką soli i 1 szczyptą pieprzu.
- 6
Podgrzej sos śmietanowy na patelni.
- 7
Pokrój 2 plastry szynki na małe kawałki.
- 8
Dodaj pieczarki i szynkę do patelni z gorącym sosem.
- 9
Umieść zrumienione kawałki kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
- 10
Zalej kurczaka przygotowanym sosem z pieczarkami i szynką.
- 11
Posyp całość 150 g startego ementalera.
- 12
Wstaw naczynie do piekarnika na około 10 minut, aby ser się zapiekł.