Zapiekany łosoś
od Tavolino
Delikatny filet z łososia, zapiekany w piekarniku ze świeżą nutą cytrynowo-ziołową i kremową warstwą crème fraîche. Lekkie i zdrowe danie rybne.
Składniki
- Filet z łososia 800 g
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Masło 1 łyżka
- Cytryny 2 sztuki
- Pietruszka 1 pęczek
- Crème fraîche 150 g
Przygotowanie
- 1
800 g fileta z łososia opłukać, osuszyć, usunąć ewentualne ości i pokroić na równe porcje.
- 2
Kawałki łososia doprawić solą i pieprzem.
- 3
Naczynie żaroodporne wysmarować 1 łyżką masła.
- 4
Doprawione kawałki łososia ułożyć w przygotowanym naczyniu żaroodpornym.
- 5
Jedną z 2 cytryn umyć, pokroić w plastry i włożyć je pomiędzy kawałki łososia.
- 6
Drugą cytrynę sparzyć wrzątkiem, zetrzeć drobno skórkę i posypać nią łososia.
- 7
1 pęczek pietruszki opłukać, osuszyć i drobno posiekać.
- 8
Posiekaną pietruszkę równomiernie rozsypać na rybie.
- 9
Na każdy kawałek łososia nałożyć kleks ze 150 g crème fraîche.
- 10
Łososia piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C (termoobieg 160 °C) przez 15 minut.