Spaghetti z cukinii
od Tavolino
Lekki, wegetariański posiłek typu low-carb, w którym cukinia jest pokrojona w cienkie paski i wzbogacona kremowym sosem pomidorowym.
Składniki
- Cukinia 1 szt.
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Pomidory 2 szt.
- Woda gazowana 2 łyżki
- Koncentrat pomidorowy 3 łyżki
- Serek śmietankowy 1 łyżeczka
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Zioła 1 łyżeczka
- Przyprawy 1 łyżeczka
Przygotowanie
- 1
Cukinię umyć i obrać.
- 2
Za pomocą obieraczki pokroić cukinię w cienkie paski przypominające spaghetti.
- 3
Pomidory umyć i pokroić w drobną kostkę.
- 4
Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni.
- 5
Dodać paski cukinii na patelnię i krótko podsmażyć.
- 6
Dodać pokrojone pomidory do cukinii na patelni.
- 7
Dodać 2 łyżki wody gazowanej, aby cukinia zmiękła podczas gotowania.
- 8
Wmieszać 3 łyżki koncentratu pomidorowego.
- 9
Dodać 1 łyżeczkę serka śmietankowego i dobrze wymieszać, aż powstanie kremowy sos.
- 10
Doprawić solą, pieprzem, ziołami i innymi przyprawami według uznania.
- 11
Gotować wszystko krótko na wolnym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.