Kremowy budyń waniliowy

Wegetariańskie 10 min 4 porcje Łatwe 209 kcal

od Tavolino

Klasyczny, domowy budyń waniliowy bez gotowych mieszanek, przygotowany z prawdziwą wanilią i zaledwie kilkoma składnikami w zaledwie 10 minut, o cudownie kremowym smaku.

Składniki

Mleko 500 ml (3,5% zawartości tłuszczu)
Cukier 60 g
Skrobia ziemniaczana 30 g
Żółtka 2 (rozmiar M)
Sól 1 szczypta
Laska wanilii 1
Świeże lub mrożone owoce jagodowe według uznania (do podania)

Przygotowanie

1
Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyskrobać miąższ grzbietem noża.
2
400 ml mleka wraz z laską wanilii i miąższem wlać do garnka i zagotować.
3
W międzyczasie w misce wymieszać na gładką masę 30 g skrobi ziemniaczanej, 60 g cukru, 1 szczyptę soli i 100 ml zimnego mleka.
4
Dodać 2 żółtka do mieszanki ze skrobią i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
5
Wyjąć laskę wanilii z gotującego się mleka.
6
Wlać przygotowaną mieszankę ze skrobią do gotującego się mleka, cały czas mieszając.
7
Gotować budyń na średnim ogniu przez 1 minutę, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
8
Gotowy budyń przełożyć do miseczek i w razie potrzeby udekorować świeżymi lub rozmrożonymi owocami jagodowymi.