1. 1

   Krok 1

   Sznycle cielęce umieścić między arkuszami folii spożywczej i rozbić tłuczkiem lub wałkiem na grubość ok. 2-3 mm.

2. 2

   Krok 2

   Sznycle doprawić solą i pieprzem.

3. 3

   Krok 3

   Każdy plaster sera owinąć plastrem szynki.

4. 4

   Krok 4

   Paczuszki z szynki i sera położyć na jednej połowie sznycla, zostawiając 2-3 cm marginesu od brzegu.

5. 5

   Krok 5

   Przykryć drugą połową sznycla i mocno docisnąć brzegi, aby usunąć powietrze.

6. 6

   Krok 6

   Mąkę i bułkę tartą wysypać na oddzielne płaskie talerze.

7. 7

   Krok 7

   Jajko roztrzepać z mlekiem w głębokim talerzu.

8. 8

   Krok 8

   Mięso najpierw obtoczyć w mące, strzepując jej nadmiar.

9. 9

   Krok 9

   Następnie zanurzyć mięso w mieszance jajka z mlekiem.

10. 10

    Krok 10

    Na koniec obtoczyć w bułce tartej, dobrze dociskając panierkę.

11. 11

    Krok 11

    Rozgrzać masło klarowane na patelni.

12. 12

    Krok 12

    Cordons bleus smażyć partiami na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony na złoty kolor i chrupkość.

    Minutnik 5 min
13. 13

    Krok 13

    Podawać z cząstkami cytryny.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok