Zapiekanka z kurczakiem i gnocchi
od Tavolino
Kremowa, sycąca zapiekanka z gnocchi, delikatnym kurczakiem i chrupiącymi warzywami, zapiekana w aromatycznym sosie śmietanowo-serowym.
Składniki
- Gnocchi 600 g
- Kurczak w kawałkach 400 g
- Pieczarki 200 g
- Marchew 2
- Cebula 1
- Śmietanka 750 ml
- Starty ser 250 g
- Mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Czosnek 1 ząbek
- Gałka muszkatołowa 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C z termoobiegiem i przełóż 600 g gnocchi do naczynia żaroodpornego.
- 2
Oczyść 2 marchewki, 200 g pieczarek oraz 1 cebulę, pokrój je w drobną kostkę i dodaj do gnocchi w naczyniu.
- 3
Dopraw 400 g kurczaka solą i pieprzem, a następnie krótko podsmaż na patelni na złoty kolor.
- 4
Podsmażonego kurczaka również przełóż do naczynia żaroodpornego i wszystko dokładnie wymieszaj.
- 5
Podgrzej 750 ml śmietanki w rondelku i wmieszaj około 1/3 z 250 g startego sera, aż się rozpuści.
- 6
Rozpuść 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej w niewielkiej ilości zimnej wody, dodaj do sosu śmietanowego i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.
- 7
Dopraw sos solą, pieprzem, 1 ząbkiem czosnku i 1 szczyptą gałki muszkatołowej, a następnie zalej nim zapiekankę.
- 8
Pozostały ser równomiernie rozprowadź na wierzchu zapiekanki.
- 9
Piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180 °C z termoobiegiem przez około 30 minut.