1. 1

   Krok 1

   Drobno posiekaj 1 cebulę i 1 marchew. Pokrój w kostkę 80 g pancetty.

2. 2

   Krok 2

   W rondlu rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż posiekane warzywa z pancettą przez około 10 minut.

   Minutnik 10 min
3. 3

   Krok 3

   Dodaj do rondla 300 g mielonej wołowiny i 300 g mielonej wieprzowiny.

4. 4

   Krok 4

   Dobrze wymieszaj na dużym ogniu, aby zrumienić mięso.

5. 5

   Krok 5

   Wlej 1 szklankę czerwonego wina i pozwól mu całkowicie odparować przez około 15 minut.

   Minutnik 15 min
6. 6

   Krok 6

   Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól i pieprz do smaku.

7. 7

   Krok 7

   Dodaj 300 ml passaty pomidorowej i przykryj pokrywką.

8. 8

   Krok 8

   Gotuj ragù na wolnym ogniu przez około 2 godziny.

   Minutnik 120 min
9. 9

   Krok 9

   Ugotuj 250 g tagliatelle w dużej ilości osolonej wody.

10. 10

    Krok 10

    Odcedź makaron al dente i przełóż go do garnka.

11. 11

    Krok 11

    Dodaj parmezan i 2/3 sosu ragù, całość dobrze mieszając.

12. 12

    Krok 12

    Podawaj makaron, rozdzielając pozostały sos ragù na każdy talerz.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok