Wegański dürüm z sosem czosnkowym
od Tavolino
Szybki, wegański wrap typu döner, wypełniony chrupiącym zamiennikiem mięsa, świeżą sałatką z sumakiem i kremowym sosem czosnkowym na bazie wegańskiego skyru.
Składniki
- Czerwona cebula 1 szt.
- Sałata 150 g
- Pietruszka 1 garść
- Pomidory 2 szt.
- Sumak 1 łyżeczka
- Sól do smaku
- Wegański skyr 3 łyżki
- Wegański majonez 1 łyżka
- Ząbek czosnku 1 szt.
- Sok z cytryny 1 łyżeczka
- Koper 2 łyżeczki
- Pieprz do smaku
- Wegańskie mięso kebab 300 g
- Placki dürüm 2 szt.
Przygotowanie
- 1
Czerwoną cebulę, 150 g sałaty i 1 garść pietruszki drobno posiekać.
- 2
2 pomidory pokroić w plasterki lub małą kostkę.
- 3
Warzywa wymieszać w misce z 1 łyżeczką sumaku i odrobiną soli.
- 4
Aby przygotować sos, wymieszać w misce 3 łyżki wegańskiego skyru z 1 łyżką wegańskiego majonezu.
- 5
Przecisnąć 1 ząbek czosnku i wmieszać do sosu razem z 1 łyżeczką soku z cytryny i 2 łyżeczkami kopru.
- 6
Doprawić sos solą i pieprzem do smaku.
- 7
300 g wegańskiego mięsa kebab podsmażyć na patelni na chrupko.
- 8
2 placki dürüm krótko podgrzać na patelni lub w piekarniku.
- 9
Wrapy posmarować sosem czosnkowym.
- 10
Przygotowaną sałatkę i mięso kebab równomiernie rozłożyć na wrapach.
- 11
Wrapy ostrożnie zwinąć i podawać.