Omlet z łososiem i ogórkiem
od Tavolino
Lekki i bogaty w białko omlet, wypełniony delikatnym wędzonym łososiem i chrupiącymi plasterkami ogórka. Idealny jako zdrowe śniadanie lub szybka kolacja w stylu low-carb.
Składniki
- Wędzony łosoś 120 g
- Ogórek szklarniowy 0.5 szt.
- Pietruszka 3 gałązki
- Jajka 10 szt.
- Śmietanka kremówka 50 ml
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Olej rzepakowy 4 łyżeczki
Przygotowanie
- 1
Wędzonego łososia pokroić w cienkie paski.
- 2
Ogórek umyć, oczyścić i pokroić w cienkie plasterki.
- 3
Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- 4
W misce roztrzepać 10 jajek z 50 ml śmietanki kremówki i 2 łyżkami posiekanej pietruszki.
- 5
Masę jajeczną doprawić solidnie solą i pieprzem.
- 6
Rozgrzać patelnię z powłoką nieprzywierającą i wlać 1 łyżeczkę oleju rzepakowego.
- 7
Wlać jedną czwartą masy jajecznej na patelnię i smażyć na średnim ogniu przez ok. 150 sekund, aż się zetnie.
- 8
Omlet złożyć na pół i przełożyć na talerz wraz z kilkoma plasterkami ogórka.
- 9
Powtórzyć czynność z pozostałym olejem i masą jajeczną, aż wszystkie cztery omlety będą gotowe.
- 10
Omlety obłożyć wędzonym łososiem i posypać resztą pietruszki przed podaniem.