Kurczak duszony z ziemniakami
od Tavolino
Domowy, rozgrzewający gulasz z delikatnego kurczaka duszonego na wolnym ogniu z ziemniakami oraz aromatyczną bazą z pomidorów i cebuli. To pożywne i proste danie główne, idealne na każdy rodzinny obiad.
Składniki
- Udko z kurczaka 3 sztuki
- Ziemniak 4 sztuki
- Czerwony pomidor 2 sztuki
- Biała cebula 2 sztuki
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Tymianek 1 szczypta
- Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- Woda 250 ml
- Olej 1 chlust
Przygotowanie
- 1
Przygotuj i miej pod ręką wszystkie składniki potrzebne do przepisu.
- 2
Obierz 4 ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostkę.
- 3
Pokrój 2 białe cebule w cienkie paski, podobnie jak 2 czerwone pomidory.
- 4
Rozgrzej chlust oleju w garnku na dużym ogniu i obsmaż 3 udka z kurczaka z każdej strony.
- 5
Gdy kurczak się zarumieni, wyjmij go z garnka i odłóż na bok.
- 6
W tym samym garnku podsmaż pokrojone cebule przez 4 minuty.
- 7
Dodaj do garnka pokrojone pomidory i gotuj przez 4 minuty na średnim ogniu.
- 8
Dopraw sos 1 szczyptą soli, 1 szczyptą pieprzu i 1 szczyptą tymianku do smaku.
- 9
Dodaj do garnka podsmażonego kurczaka oraz ziemniaki pokrojone w kostkę.
- 10
Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i wlej 250 ml wody.
- 11
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 60 minut, aż kurczak będzie miękki.
- 12
Sprawdź konsystencję sosu i podawaj gulasz na gorąco.