Ceviche z tilapii
od Tavolino
Orzeźwiające i lekkie danie, typowe dla kuchni latynoamerykańskiej, w którym kostki tilapii marynuje się w soku z cytryny, co zapewnia kwaśny i wyrazisty smak.
Składniki
- filety z tilapii 4
- sok z cytryny 3 sztuki
- pasta czosnkowa 1/4 łyżeczki
- sos chili 3 krople
- pomidory 2 sztuki
Przygotowanie
- 1
Oczyść 4 filety z tilapii i pokrój je w równe kostki średniej wielkości.
- 2
Pokrój 2 pomidory w drobną kostkę, usuwając nasiona, jeśli chcesz.
- 3
W szklanej lub ceramicznej misce umieść kawałki ryby.
- 4
Zalej rybę sokiem z 3 cytryn, upewniając się, że wszystkie kawałki są przykryte.
- 5
Dodaj 1/4 łyżeczki pasty czosnkowej i 3 krople sosu chili do ryby.
- 6
Dodaj pokrojone pomidory do mieszanki.
- 7
Wstaw miskę do lodówki i marynuj przez około 3 godziny, aby kwas z cytryny „ugotował” rybę.
- 8
Wyjmij z lodówki i podawaj natychmiast, upewniając się, że ryba jest dobrze schłodzona.