One Pot Pasta ze szpinakiem
od Sebi
Kremowy, szybki makaron z jednego garnka ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i delikatną nutą cytryny. Idealny na nieskomplikowaną kolację.
Składniki
- Czerwona cebula 1 szt.
- Ząbki czosnku 3 szt.
- Cytryna 1 szt.
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Tymianek (suszony) 2 łyżeczki
- Szpinak liściasty (mrożony) 350 g
- Tagliatelle 300 g
- Śmietanka 400 ml
- Bulion warzywny 800 ml
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Pomidorki koktajlowe 15 szt.
- Serek śmietankowy 3 łyżki
- Parmezan (tarty) 3 łyżki
Przygotowanie
- 1
Obierz 1 czerwoną cebulę i 3 ząbki czosnku, a następnie drobno je posiekaj. 1 cytrynę dokładnie umyj w gorącej wodzie i zetrzyj z niej skórkę.
- 2
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku. Zeszklij cebulę przez 2-3 minuty.
- 3
Dodaj czosnek oraz 2 łyżeczki suszonego tymianku i podsmażaj przez 1 minutę.
- 4
Dodaj do garnka 350 g mrożonego szpinaku, 300 g makaronu tagliatelle, 400 ml śmietanki i 800 ml bulionu warzywnego.
- 5
Dopraw solą i pieprzem, a następnie doprowadź całość do wrzenia.
- 6
Gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut, aż makaron będzie al dente. Pamiętaj o regularnym mieszaniu.
- 7
W międzyczasie umyj 15 pomidorków koktajlowych i przekrój je na pół.
- 8
Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj przekrojone pomidorki do makaronu i wymieszaj.
- 9
Zdejmij garnek z ognia. Wmieszaj 3 łyżki serka śmietankowego, startą skórkę z cytryny oraz 3 łyżki tartego parmezanu.
- 10
Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie podawaj.