Lasagne Bolognese
od Tavolino
Klasyczna lasagne z warstwami makaronu, soczystym sosem mięsnym, szynką, roztopionym serem i kremowym sosem beszamelowym.
Składniki
- Płaty makaronu do lasagne 500 g
- Mięso mielone 500 g
- Śmietanka 400 g
- Masło 3 łyżki
- Mąka pszenna 3 łyżki
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 2 ząbki
- Sos pomidorowy 500 ml
- Ser mozzarella 300 g
- Szynka 300 g
- Sól 1 szczypta
- Pieprz czarny 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Cebulę i czosnek drobno posiekać.
- 2
Podsmażyć 500 g mięsa mielonego z cebulą i czosnkiem w garnku, aż się zarumieni.
- 3
Dodać 500 ml sosu pomidorowego do mięsa, doprawić 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu czarnego, a następnie dusić.
- 4
Rozpuścić 3 łyżki masła w innym garnku.
- 5
Dodać 3 łyżki mąki pszennej do masła i dobrze wymieszać, aby powstała zasmażka.
- 6
Dodać 400 g śmietanki i stale mieszać, aż powstanie kremowy sos.
- 7
Układać lasagne w naczyniu żaroodpornym, przekładając warstwy sosem, 500 g płatów makaronu, 300 g szynki i 300 g sera mozzarella.
- 8
Wierzch posypać serem i wstawić do nagrzanego piekarnika.