Ślimaczki z ciasta francuskiego
od Tavolino
Chrupiące, wytrawne ślimaczki z ciasta francuskiego z pikantnym nadzieniem ze śmietany i koncentratu pomidorowego, salami oraz roztopionym serem. Idealna przekąska na imprezy lub w podróż.
Składniki
- Ciasto francuskie 1 (280 g)
- Śmietana (kwaśna) 100 g
- Gouda, starta 100 g
- Salami 60 g
- Koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- Oregano 1/2 łyżeczki
- Sól 1/4 łyżeczki
- Czarny pieprz 1 szczypta
- Jajko 1
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200 °C z termoobiegiem, a ciasto francuskie wyjmij z lodówki około 10 minut przed przygotowaniem.
- 2
W małej miseczce wymieszaj na gładką masę śmietanę, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz.
- 3
Przygotowaną masę śmietanową rozsmaruj równomiernie na rozwiniętym cieście francuskim.
- 4
Salami pokrój w drobną kostkę i rozłóż równomiernie na posmarowanym cieście.
- 5
Połowę startej goudy posyp na salami.
- 6
Ciasto francuskie zwiń ciasno w roladę, zaczynając od dłuższego boku.
- 7
Roladę ostrożnie pokrój na kawałki o szerokości około 3 cm.
- 8
Ślimaczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i w razie potrzeby delikatnie uformuj.
- 9
Jajko roztrzep i posmaruj nim wierzch ślimaczków.
- 10
Pozostały ser posyp na ślimaczki.
- 11
Ślimaczki piecz na środkowym poziomie przez około 15 minut na złoty kolor.