Burgery z soczewicy
od Tavolino
Pyszne burgery roślinne przygotowane z soczewicy, świeżych ziół i nuty czosnku, idealne na pożywny i zdrowy posiłek.
Składniki
- Soczewica 300 g
- Oliwa z oliwek 3 chlusty
- Biała cebula 3 sztuki
- Wegańska bułka tarta 150 g
- Suszone oregano 1 szczypta
- Pasta czosnkowa 1 łyżeczka
- Świeża natka pietruszki 100 g
- Sól i pieprz 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Namocz 300 g soczewicy w wodzie poprzedniego wieczoru.
- 2
Gotuj namoczoną soczewicę w osolonej wodzie przez 20 do 30 minut.
- 3
Odcedź soczewicę i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- 4
Pokrój 3 sztuki białej cebuli w ósemki.
- 5
Zmiksuj ugotowaną soczewicę razem z cebulą przy użyciu blendera.
- 6
Dodaj 150 g bułki tartej, 100 g natki pietruszki, 1 łyżeczkę pasty czosnkowej, 1 szczyptę oregano, sól i pieprz.
- 7
Dodaj 2 chlusty oliwy z oliwek do mieszanki i miksuj, aż wszystko dobrze się połączy.
- 8
Uformuj burgery z uzyskanej masy.
- 9
Rozgrzej 1 chlust oliwy z oliwek na patelni.
- 10
Smaż burgery na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste.