1. 1

   Krok 1

   Obierz i pokrój 300 g ziemniaka, 350 g batata, 2 marchewki, 150 g pasternaku i 600 g selera korzeniowego w kostkę o boku 1,5–2,5 cm.

2. 2

   Krok 2

   Drobno posiekaj 1 cebulę i 3 ząbki czosnku.

3. 3

   Krok 3

   Rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek i 15 g masła w dużym garnku na średnim ogniu.

4. 4

   Krok 4

   Dodaj cebulę i czosnek do garnka i podsmażaj przez 2 minuty, aż zmiękną.

   Minutnik 2 min
5. 5

   Krok 5

   Wmieszaj przygotowane warzywa korzeniowe, 1 łyżeczkę suszonego tymianku i 1 łyżkę stołową proszku curry. Gotuj przez 3 minuty.

   Minutnik 3 min
6. 6

   Krok 6

   Wlej 1,5 l wody, dodaj 2 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia.

7. 7

   Krok 7

   Zmniejsz ogień na średni i gotuj bez przykrycia przez 15 minut, aż warzywa zmiękną.

   Minutnik 15 min
8. 8

   Krok 8

   Wmieszaj 120 ml śmietanki i gotuj przez 1 minutę.

   Minutnik 1 min
9. 9

   Krok 9

   Zdejmij z ognia i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem.

10. 10

    Krok 10

    W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

11. 11

    Krok 11

    Podawaj w miseczkach, udekorowane odrobiną śmietanki, szczyptą proszku curry, czarnym pieprzem i posiekaną pietruszką. Podawaj z chrupiącym chlebem.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok