Szarlotka

Wegetariańskie 1 godz. 40 min 12 porcji Średnie ~320 kcal

od Tavolino

Klasyczna, krucha szarlotka z prażonymi jabłkami z cynamonem. Prosty i sprawdzony przepis na domowe ciasto, które zawsze się udaje.

Składniki

1
Jabłka (1.5 kg) obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.
2
Jabłka umieścić w garnku, dodać 5 EL cukru i 0.5 TL cynamonu.
3
Smażyć jabłka przez 20 minut, mieszając, aż zmiękną i zaczną się rozpadać.
4
W misce połączyć 320 g mąki, 250 g masła, 1.5 TL proszku do pieczenia, 5 EL cukru i 1 EL cukru wanilinowego.
5
Dodać 1 jajko i zagnieść jednolite ciasto.
6
Podzielić ciasto na dwie równe części i włożyć do zamrażarki na 15 minut.
7
Rozgrzać piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
8
Wyjąć pierwszą część ciasta, pokroić w plasterki i wyłożyć nimi dno formy.
9
Na spód wyłożyć przygotowane wcześniej jabłka.
10
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce bezpośrednio na warstwę jabłek.
11
Piec ciasto przez około 50 minut, aż będzie złociste.
12
Po upieczeniu przestudzić i posypać 1 EL cukru pudru.