Makaron z sosem łososiowo-śmietanowym
od Sebi
Szybki i kremowy makaron z łososiem i pomidorkami koktajlowymi, który posmakuje całej rodzinie.
Składniki
- Bulion warzywny w proszku 2 łyżeczki
- Olej roślinny 1 łyżka
- Filet z łososia 500 g
- Czarny pieprz według uznania
- Makaron (np. tagliatelle) 400 g
- Świeża cytryna według uznania
- Śmietanka 400 g
- Masło 20 g
- Koncentrat pomidorowy 1-2 łyżki
- Pomidorki koktajlowe 300 g
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
- 1
Zagotować wodę w garnku i ugotować 400 g makaronu al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2
500 g fileta z łososia osuszyć i pokroić w kostkę o wielkości kęsa.
- 3
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego i 20 g masła.
- 4
Dodać kawałki łososia na patelnię i smażyć ze wszystkich stron przez około 5 minut.
- 5
Zalać 400 g śmietanki.
- 6
Dodać 2 łyżeczki bulionu warzywnego w proszku, 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego i odrobinę czarnego pieprzu.
- 7
Sos krótko zagotować i w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
- 8
300 g pomidorków koktajlowych umyć, przekroić na pół i dodać do sosu. Krótko podgotować.
- 9
Odcedzić makaron i pozostawić do odsączenia.
- 10
Podawać makaron z sosem łososiowo-śmietanowym, według uznania skropić odrobiną świeżej cytryny.