1. 1

   Krok 1

   150 g cebuli, 50 g marchwi i 50 g selera naciowego oczyścić i pokroić w bardzo drobną kostkę.

2. 2

   Krok 2

   100 g boczku również drobno pokroić.

3. 3

   Krok 3

   W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego i 40 g masła, a następnie wytopić w nim boczek na średnim ogniu.

4. 4

   Krok 4

   Dodać cebulę, marchew i seler do boczku i dusić na średnim ogniu przez ok. 10 minut, aż zmiękną.

   Minutnik 10 min
5. 5

   Krok 5

   Dodać 500 g mięsa mielonego mieszanego i smażyć, rozbijając grudki, aż mięso się zarumieni.

6. 6

   Krok 6

   Wmieszać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i krótko podsmażyć, aż zacznie pachnieć.

7. 7

   Krok 7

   Zalać 400 g przecieru pomidorowego.

8. 8

   Krok 8

   Wmieszać 200 ml mleka pełnego do sosu.

9. 9

   Krok 9

   Dodać liść laurowy i doprawić sos solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.

10. 10

    Krok 10

    Sos dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 90 minut, od czasu do czasu mieszając.

    Minutnik 90 min
11. 11

    Krok 11

    Pod koniec gotowania ugotować 400 g makaronu w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

12. 12

    Krok 12

    Wyjąć liść laurowy z sosu i w razie potrzeby ponownie doprawić solą i pieprzem.

13. 13

    Krok 13

    Odcedzić makaron i wymieszać go bezpośrednio z sosem bolognese lub wyłożyć na talerze.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok