Szybka zapiekanka makaronowa z pomidorami i mozzarellą
od Tavolino
Prosta zapiekanka makaronowa z kremowym sosem pomidorowo-mozzarellowym, którą przygotujesz w zaledwie 35 minut. Idealna jako wegetariański obiad dla całej rodziny.
Składniki
- Makaron (np. penne lub tortiglioni) 350 g
- Pomidorki koktajlowe 250 g
- Przecier pomidorowy (passata) 500 g
- Śmietanka 200 ml
- Mozzarella 250 g
- Parmezan 50 g
- Świeża bazylia 1 pęczek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200 °C (grzanie góra/dół).
- 2
350 g makaronu ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 3
Makaron odcedź i pozostaw do odsączenia.
- 4
250 g pomidorków koktajlowych umyj i przekrój na pół.
- 5
250 g mozzarelli pokrój w małą kostkę.
- 6
W misce wymieszaj 500 g przecieru pomidorowego z 200 ml śmietanki.
- 7
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- 8
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj makaron, pomidorki koktajlowe oraz sos pomidorowo-śmietanowy.
- 9
Kostki mozzarelli oraz 50 g parmezanu rozłóż równomiernie na wierzchu zapiekanki.
- 10
Zapiekankę wstaw do piekarnika na środkowy poziom i piecz, aż ser się rozpuści.
- 11
1 pęczek bazylii umyj, osusz i oberwij listki.
- 12
Gotową zapiekankę przed podaniem posyp świeżą bazylią.