Prosta zupa z kluskami z kaszy manny
od Tavolino
Klasyczna i nieskomplikowana zupa z puszystymi kluskami z kaszy manny, która jest szybka w przygotowaniu i smakuje całej rodzinie.
Składniki
- Kasza manna z pszenicy twardej 120 g
- Masło (w temperaturze pokojowej) 60 g
- Jajko 1 szt.
- Sól 1 szczypta
- Gałka muszkatołowa (mielona) 1 szczypta
- Woda 500 ml
- Przyprawa do zup (lub kostka rosołowa) 1 łyżeczka
- Sól 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć w misce ze szczyptą soli i szczyptą gałki muszkatołowej na gładką masę.
- 2
Dodać jajko do masy maślanej i dobrze wymieszać.
- 3
Dodać kaszę mannę (120 g) i mieszać, aż powstanie jednolita konsystencja.
- 4
Odstawić ciasto na kluski na 15 minut, aby kasza napęczniała.
- 5
W międzyczasie zagotować 500 ml wody w garnku.
- 6
Dodać przyprawę do zup do wrzącej wody.
- 7
Za pomocą dwóch łyżeczek formować małe kluski z ciasta i wrzucać je do lekko gotującej się zupy.
- 8
Gotować kluski na małym ogniu przez około 10 minut, aż będą gotowe.
- 9
Zupę z gotowymi kluskami przelać na talerze i podawać na gorąco.