Zapiekane tortellini z pomidorami i mozzarellą
od Sebi
Pożywna zapiekanka z tortellini w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym, zapiekana ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą.
Składniki
- Tortellini z lodówki (np. z mięsem lub szpinakiem i ricottą) 800 g
- Pomidorki koktajlowe 200 g
- Mini mozzarella 250 g
- Cebula 80 g
- Ząbki czosnku 2 sztuki
- Pomidory w kawałkach (puszka/słoik) 400 g
- Śmietanka (30% tłuszczu) 300 g
- Zioła włoskie, suszone 1,5 łyżki
- Sól 1,5 łyżeczki
- Pieprz czarny, mielony 0,5 łyżeczki
- Świeże zioła według uznania
Przygotowanie
- 1
Rozgrzać piekarnik do 180 °C z termoobiegiem.
- 2
Obrać 80 g cebuli i 2 ząbki czosnku, a następnie pokroić w kostkę.
- 3
Włożyć cebulę i czosnek do garnka lub miski.
- 4
Dodać 400 g pomidorów w kawałkach, 300 g śmietanki, 1,5 łyżki suszonych ziół, 1,5 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki pieprzu.
- 5
Wszystko dokładnie wymieszać.
- 6
800 g tortellini przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- 7
Zalać tortellini sosem i wszystko dokładnie wymieszać.
- 8
200 g pomidorków koktajlowych umyć, przekroić na pół i rozłożyć na wierzchu zapiekanki.
- 9
250 g mini mozzarelli przekroić na pół i również rozłożyć na zapiekance.
- 10
Piec zapiekankę w nagrzanym piekarniku przez ok. 30 min.
- 11
Po upieczeniu udekorować świeżymi ziołami i podawać.