Grillowany łosoś na sałacie
od Tavolino
Lekka i zdrowa sałatka z łososiem, która zachwyca świeżymi składnikami i wyrazistym dressingiem. Idealna jako szybki, bogaty w białko posiłek.
Składniki
- mieszane sałaty liściaste 100 g
- pomidorki koktajlowe 100 g
- rzodkiewki 4 sztuki
- filety z łososia 2 sztuki (po 150 g)
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ocet z czerwonego wina 2 łyżki
- musztarda ziarnista 1 łyżeczka
- miód 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek 2 łyżki
- woda 2 łyżki
Przygotowanie
- 1
100 g sałaty oczyścić, umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
- 2
100 g pomidorków koktajlowych umyć i przekroić na ćwiartki.
- 3
4 rzodkiewki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- 4
2 filety z łososia (po 150 g) umyć, osuszyć i doprawić solą oraz pieprzem.
- 5
Rozgrzać patelnię grillową i smażyć filety z łososia od strony skóry przez ok. 330 sekund.
- 6
W misce wymieszać 2 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżki wody, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę miodu i 2 łyżki oliwy z oliwek.
- 7
Doprawić dressing solą i pieprzem do smaku.
- 8
Odwrócić filety z łososia i smażyć od strony mięsa przez ok. 90 sekund.
- 9
Pomidory, rzodkiewki i sałaty wymieszać z dressingiem.
- 10
Sałatkę wyłożyć na talerze i podawać z filetami z łososia.