Jajecznica z brokułami i czerwoną cebulą
od Ginger-7089
Szybka, zdrowa i bogata w białko jajecznica z chrupiącymi brokułami i łagodną czerwoną cebulą, idealna na lekkie śniadanie lub szybki lunch.
Składniki
- Jajka 3
- Brokuł 200 g
- Czerwona cebula 0,5
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Starty ser 100 g
- Curry lub gałka muszkatołowa 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Brokuł pokroić na bardzo małe różyczki i umyć.
- 2
0,5 czerwonej cebuli obrać i pokroić w drobną kostkę.
- 3
Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni.
- 4
Dodać 150 g brokułów oraz cebulę na patelnię i smażyć na średnim ogniu przez ok. 5 minut, aż brokuły będą al dente.
- 5
W międzyczasie wbić 3 jajka do miski i roztrzepać z 1 szczyptą soli oraz 1 szczyptą pieprzu.
- 6
Masę jajeczną wylać na warzywa na patelni.
- 7
Posypać wierzch 30 g startego sera.
- 8
Smażyć na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajecznica uzyska pożądaną konsystencję.
- 9
Gotową jajecznicę przełożyć do miski i podawać.