Zapiekanka makaronowa z szynką i serem
od Tavolino
Klasyczna, kremowa zapiekanka makaronowa z szynką i chrupiącą warstwą sera, przygotowywana z surowego makaronu w jednym naczyniu żaroodpornym, która uszczęśliwi całą rodzinę.
Składniki
- Bulion warzywny 800 ml
- Makaron (czas gotowania ok. 11 minut) 500 g
- Śmietanka 400 g
- Szynka gotowana 250 g
- Ser, świeżo starty (np. ementaler, gouda, cheddar) 200 g
- Parmezan, świeżo starty 50 g
- Cebula 1
- Ząbek czosnku 1
- Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- Musztarda, średnio ostra 2 łyżki
- Sól 1-2 łyżeczki
- Suszony majeranek 2 łyżeczki
- Czarny pieprz 1/4 łyżeczki
Przygotowanie
- 1
Rozgrzać piekarnik do 200 °C w trybie grzania góra/dół.
- 2
Cebulę i ząbek czosnku obrać i drobno posiekać.
- 3
Szynkę pokroić w małą kostkę lub paski.
- 4
W misce wymieszać 800 ml bulionu warzywnego i 400 g śmietanki.
- 5
Do płynu wmieszać 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki musztardy, 1-2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki majeranku i 1/4 łyżeczki pieprzu.
- 6
Do mieszanki sosu dodać posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojoną szynkę.
- 7
500 g surowego makaronu wsypać do dużego naczynia żaroodpornego.
- 8
Zalać makaron przygotowanym sosem tak, aby był całkowicie przykryty.
- 9
Równomiernie posypać zapiekankę 250 g startego sera i 50 g parmezanu.
- 10
Przykryć naczynie folią aluminiową i piec przez 30 minut.
- 11
Zdjąć folię aluminiową i piec zapiekankę przez kolejne 15 minut, aż ser się zarumieni.
- 12
Wyjąć zapiekankę z piekarnika i odstawić na chwilę przed podaniem.