1. 1

   Krok 1

   Pokrój 600 g schabu wieprzowego w małą kostkę.

2. 2

   Krok 2

   Posiekaj 4 ząbki czosnku i wymieszaj je w misce z solą do smaku oraz 2 łyżkami pasty z papryki.

3. 3

   Krok 3

   Obtocz schab w marynacie i odstaw na 2 godziny.

   Minutnik 120 min
4. 4

   Krok 4

   Obierz i pokrój 1 kg ziemniaków w kostkę.

5. 5

   Krok 5

   Rozgrzej 500 ml oleju i usmaż ziemniaki na złoty kolor.

6. 6

   Krok 6

   Wyjmij ziemniaki i odłóż na ręcznik papierowy.

7. 7

   Krok 7

   Na dużej patelni rozpuść 2 łyżki smalcu wieprzowego.

8. 8

   Krok 8

   Dodaj zamarynowany schab i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

9. 9

   Krok 9

   Podlej mięso 1 szklanką białego wina.

10. 10

    Krok 10

    Przykryj i duś na małym ogniu przez 15 minut.

    Minutnik 15 min
11. 11

    Krok 11

    Dodaj 500 g małży do mięsa.

12. 12

    Krok 12

    Ponownie przykryj i gotuj, aż małże się otworzą, około 5 minut.

    Minutnik 5 min
13. 13

    Krok 13

    Wmieszaj przygotowane wcześniej frytki do całości.

14. 14

    Krok 14

    Posyp posiekaną świeżą kolendrą i udekoruj 10 oliwkami.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok