Kruszonka z tempehu o smaku kiełbasy
od Tavolino
Wytrawna, roślinna alternatywa dla włoskiej kiełbasy w formie kruszonki, idealna do pizzy, dań z makaronem lub jako dodatek do jajecznicy. Charakteryzuje się mieszanką aromatycznych ziół i przypraw, które nadają jej bogaty smak.
Składniki
- tempeh 225 g
- nasiona kopru włoskiego 1 łyżka
- suszona bazylia 1 łyżeczka
- suszony majeranek 1 łyżeczka
- płatki czerwonej papryki 0,5 łyżeczki
- suszona szałwia 0,5 łyżeczki
- czosnek 2 łyżeczki
- tamari 2 łyżki
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- cytryna 0,5
Przygotowanie
- 1
Pokrusz 225 g tempehu na patelnię.
- 2
Dodaj tyle wody, aby prawie przykryła tempeh.
- 3
Gotuj tempeh na parze na dużym ogniu, aż większość wody zostanie wchłonięta.
- 4
Odcedź pozostałą wodę z patelni.
- 5
Dodaj 1 łyżkę nasion kopru włoskiego, 1 łyżeczkę suszonej bazylii, 1 łyżeczkę suszonego majeranku, 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki, 0,5 łyżeczki suszonej szałwii, 2 łyżeczki posiekanego czosnku, 2 łyżki tamari, 1 łyżkę oliwy z oliwek i sok z 0,5 cytryny.
- 6
Smaż mieszankę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zarumieni.