Yakisoba domowe
od Tavolino
Klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, przygotowane z makaronu, soczystych kawałków mięsa i wyboru chrupiących warzyw, wszystko w smacznym sosie sojowym.
Składniki
- Makaron spaghetti 300 g
- Cebula 1 duża
- Olej 1 łyżka
- Brokuł 1/2 małego pęczka
- Kalafior 1/2 małego pęczka
- Sos sojowy 10 łyżek
- Wołowina 400 g
- Pieczarki 100 g
- Marchewka 1
- Woda 300 ml
- Skrobia kukurydziana 1 łyżka
- Kapusta pekińska do smaku
Przygotowanie
- 1
Ugotuj 300 g makaronu spaghetti we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
- 2
Pokrój 400 g mięsa w paski, 1 dużą cebulę w średniej wielkości kawałki, a 1 marchewkę w plasterki.
- 3
Podziel 1/2 pęczka brokuła i 1/2 pęczka kalafiora na małe różyczki.
- 4
W dużym garnku lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż paski mięsa, aż się zarumienią.
- 5
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się lekko przezroczysta.
- 6
Dodaj do garnka marchewkę, brokuła, kalafior i 100 g pieczarek. Smaż przez kilka minut.
- 7
Dodaj kapustę pekińską do smaku i smaż, aż lekko zmięknie.
- 8
Wlej 250 ml wody i 10 łyżek sosu sojowego do garnka, dokładnie mieszając.
- 9
W małej miseczce rozpuść 1 łyżkę skrobi kukurydzianej w 50 ml wody.
- 10
Dodaj mieszankę skrobi do garnka, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 11
Dodaj ugotowany makaron do sosu z warzywami i mięsem, delikatnie wszystko mieszając.
- 12
Podawaj yakisobę natychmiast, póki jest gorąca.