Zapiekanka ryżowo-mięsna
od Tavolino
Pyszna zapiekanka, która łączy bazę z ryżu z soczystym nadzieniem z mięsa mielonego, warzyw i jajek, zapieczona z serem dla uzyskania złotego i smacznego wykończenia.
Składniki
- Mięso mielone 500 g
- Cebula 1 sztuka
- Papryka 1 sztuka
- Pomidor 1 sztuka
- Jajka ugotowane na twardo 2 sztuki
- Oliwki 100 g
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Przyprawa do pizzy 1 szczypta
- Słodka papryka w proszku 1 łyżeczka
- Mleko 240 ml
- Jajka 3 sztuki
- Starty ser 100 g
- Ryż 500 g
Przygotowanie
- 1
Ugotuj 500 g ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
- 2
Drobno posiekaj cebulę i paprykę.
- 3
Rozgrzej olej na patelni i zeszklij posiekaną cebulę oraz paprykę.
- 4
Dodaj 500 g mięsa mielonego na patelnię i podsmaż razem z warzywami.
- 5
Pokrój pomidora i 2 jajka ugotowane na twardo.
- 6
Dodaj do mięsa pomidora, jajka, 100 g oliwek, sól, pieprz, przyprawę do pizzy oraz łyżeczkę słodkiej papryki.
- 7
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki nadzienia i zdejmij z ognia.
- 8
Wysmaruj naczynie żaroodporne olejem.
- 9
Wyłóż dno i boki naczynia ugotowanym ryżem.
- 10
Rozłóż mieszankę mięsną na bazie z ryżu.
- 11
Posyp 100 g startego sera na warstwę mięsa.
- 12
Roztrzep 3 jajka z 240 ml mleka, szczyptą soli i pieprzu.
- 13
Wylej mieszankę jajeczno-mleczną na zapiekankę.
- 14
Zapiekaj w piekarniku, aż ser się zarumieni i podawaj na gorąco.