Wegański gulasz z kapusty spiczastej z ziemniakami i mielonym
od Tavolino
Pożywny i rozgrzewający gulasz z kapustą spiczastą, ziemniakami i wegańskim mięsem mielonym. Idealny na chłodne dni i szybki w przygotowaniu.
Składniki
- Kapusta spiczasta 0,5 sztuki
- Ziemniaki 4 sztuki
- Olej rzepakowy 1 łyżka
- Bulion warzywny do smaku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Woda 500 ml
- Wegańskie mięso mielone 1 opakowanie
- Creme Cuisine do smaku
- Pietruszka do smaku
Przygotowanie
- 1
Z 0,5 kapusty spiczastej usunąć zewnętrzne liście, oddzielić liście i pokroić w cienkie paski.
- 2
4 ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę.
- 3
W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju rzepakowego i krótko podsmażyć pokrojoną kapustę oraz kostki ziemniaków.
- 4
Warzywa doprawić solą i pieprzem.
- 5
Zalać 500 ml wody i wmieszać bulion warzywny do smaku.
- 6
Gulasz gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 15 minut.
- 7
W międzyczasie na oddzielnej patelni podsmażyć na chrupko 1 opakowanie wegańskiego mięsa mielonego.
- 8
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem.
- 9
Gdy ziemniaki będą miękkie, wmieszać Creme Cuisine, aby lekko zagęścić płyn.
- 10
Dodać podsmażone mięso mielone do gulaszu i całość jeszcze raz doprawić do smaku.
- 11
Gulasz nałożyć na talerze i podawać posypany świeżą pietruszką.