Burek z mięsem mielonym

Mięso 1 godz. 15 min 4 porcje Średnie ~680 kcal

od Tavolino

Chrupiący bałkański specjał składający się z cienkich warstw ciasta filo wypełnionych aromatycznym farszem z mięsa wołowego i cebuli, zwinięty w spiralę i upieczony w piekarniku.

Składniki

Mięso mielone wołowe 700 g
Ciasto filo 250 g
Masło 70 g
Cebule 2
Jajko 1
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Woda 2 łyżki

Przygotowanie

1
Drobno posiekaj 2 cebule i zeszklij je na patelni z niewielką ilością masła.
2
W misce połącz 700 g mięsa mielonego, 1 jajko, 20 g roztopionego masła, sól i pieprz do smaku oraz zeszkloną cebulę.
3
Wyrabiaj masę rękami, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
4
Rozłóż płat ciasta filo (250 g) i posmaruj go odrobiną masła.
5
Ułóż pasek farszu wzdłuż brzegu płata ciasta filo.
6
Zwiń ciasto w rulon.
7
Zwiń rulon w spiralę i umieść go na środku okrągłej formy do pieczenia.
8
Powtórz czynność z pozostałymi płatami ciasta i farszem, powiększając spiralę w formie.
9
Rozpuść pozostałe masło, dodaj 2 łyżki wody i posmaruj wierzch bureka.
10
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, aż do zarumienienia.