Proteinowa bowl z czerwoną soczewicą i mozzarellą
od Ginger-7089
Pożywne i bogate w białko danie z czerwonej soczewicy i ryżu basmati, wzbogacone owocowymi pomidorami i kremową mozzarellą di bufala.
Składniki
- Czerwona soczewica 150 g
- Ryż basmati 150 g
- Pomidory (pokrojone w kostkę) 1 lub 2 sztuki
- Mozzarella di bufala 1 kulka
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Sól, pieprz i curry do smaku
Przygotowanie
- 1
Ugotuj 150 g ryżu basmati i 150 g czerwonej soczewicy razem w wodzie.
- 2
Podsmaż krótko 2 pokrojone w kostkę pomidory na 1 łyżce oliwy z oliwek na patelni.
- 3
Dodaj ugotowany ryż do garnka z soczewicą i wymieszaj.
- 4
Wmieszaj podsmażone pomidory i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- 5
Pokrój 1 kulkę mozzarelli di bufala na kawałki, dodaj do gorącego dania i mieszaj, aż lekko się rozpuści.