Kapusta stożkowa z makaronem
od Tavolino
To proste i szybkie danie łączy delikatną kapustę stożkową z makaronem w kremowym sosie śmietanowo-serowym, idealne na nieskomplikowaną kolację.
Składniki
- Kapusta stożkowa 700 g
- Cebula 1
- Makaron 300 g
- Masło 2 łyżki
- Śmietana 250 g
- Bulion warzywny 150 ml
- Ser górski 100 g
- Sól i pieprz do smaku
- posiekany szczypiorek 4 łyżki
Przygotowanie
- 1
Zagotować duży garnek osolonej wody i ugotować w niej 300 g makaronu al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2
W międzyczasie umyć kapustę stożkową (700 g), usunąć głąb i pokroić w cienkie paski.
- 3
Cebulę (1 sztuka) obrać i drobno posiekać.
- 4
Ser górski (100 g) drobno zetrzeć.
- 5
Odcedzić makaron i odstawić.
- 6
Na dużej patelni rozpuścić 2 łyżki masła na średnim ogniu.
- 7
Dodać posiekaną cebulę i zeszklić.
- 8
Dodać kapustę stożkową i smażyć, mieszając, przez około 5 minut, aż zmięknie.
- 9
Podlać 150 ml bulionu warzywnego i 250 ml śmietany.
- 10
Sos krótko zagotować i doprawić solą oraz pieprzem.
- 11
Dodać starty ser górski i mieszać, aż się rozpuści.
- 12
Dodać ugotowany makaron do patelni i wszystko dokładnie wymieszać.
- 13
Wyłożyć danie na talerze i posypać 4 łyżkami posiekanego szczypiorku.