Wegańskie gofry jak u babci
od Tavolino
Prosty przepis podstawowy na wegańskie gofry, które są chrupiące z zewnątrz i cudownie puszyste w środku. Udają się szybko i bezproblemowo, całkowicie bez jajek, mleka czy masła.
Składniki
- Mąka 240 g
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Sól 1 szczypta
- Cukier 50 g
- Mleko sojowe 240 ml
- Olej 2,5 łyżki
- Woda gazowana 60 ml
- Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- Olej kokosowy 1-2 łyżeczki
Przygotowanie
- 1
Wymieszać w misce 240 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczyptę soli i 50 g cukru.
- 2
Dodać do suchych składników 240 ml mleka sojowego, 2,5 łyżki oleju, 60 ml wody gazowanej i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- 3
Wszystko krótko wymieszać na jednolite ciasto.
- 4
Odstawić ciasto na co najmniej 5 minut, aby stało się gęstsze i bardziej puszyste.
- 5
W międzyczasie rozgrzać gofrownicę z powłoką nieprzywierającą.
- 6
Posmarować gofrownicę niewielką ilością z 1-2 łyżeczek oleju kokosowego.
- 7
Gdy gofrownica będzie gorąca, wlać do niej 1-2 duże łyżki ciasta.
- 8
Piec gofry na złoty kolor.