1. 1

   Krok 1

   Mąkę, sól i zimne masło w kawałkach rozetrzeć, aż powstanie kruszonka.

2. 2

   Krok 2

   Dodać cukier do masy i zrobić wgłębienie.

3. 3

   Krok 3

   Dodać jajko, żółtko i skórkę z cytryny do wgłębienia, a następnie szybko zagnieść ciasto, nie wyrabiając go zbyt długo.

4. 4

   Krok 4

   Ciasto owinąć folią i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

   Minutnik 60 min
5. 5

   Krok 5

   Do przygotowania nadzienia podgrzać śmietankę i miód w rondelku.

6. 6

   Krok 6

   Cukier skarmelizować w rondlu ze stali nierdzewnej na kolor orzechowy.

7. 7

   Krok 7

   Zalać ciepłą śmietanką z miodem, natychmiast przykryć i gotować, aż masa zgęstnieje.

8. 8

   Krok 8

   Wmieszać orzechy włoskie do masy i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

9. 9

   Krok 9

   Ciasto podzielić na trzy części. Jedną trzecią rozwałkować na dnie przygotowanej tortownicy i zamknąć obręcz.

10. 10

    Krok 10

    Drugą część rozwałkować na papierze do pieczenia na okrąg (22 cm średnicy), nakłuć widelcem i wstawić do lodówki.

11. 11

    Krok 11

    Ostatnią część uformować w wałek, wykleić nim brzegi formy (ok. 4-5 cm wysokości) i docisnąć do dna.

12. 12

    Krok 12

    Nadzienie orzechowe równomiernie rozprowadzić w formie.

13. 13

    Krok 13

    Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym białkiem.

14. 14

    Krok 14

    Nałożyć pokrywę z ciasta i dobrze docisnąć na brzegach.

15. 15

    Krok 15

    Piec w dolnej części piekarnika nagrzanego do 170°C przez 50-60 minut.

    Minutnik 60 min

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok