Zapiekanka sałatkowa z pieczonych ziemniaków według Kittencal
od Tavolino
Wszechstronne, kremowe danie ziemniaczane, które można podawać na gorąco jako zapiekankę z serem lub na zimno jako klasyczną sałatkę ziemniaczaną. To lubiane przez wszystkich danie typu comfort food, idealne na spotkania towarzyskie.
Składniki
- ziemniaki, ugotowane i pokrojone w kostkę 2.25 kg
- majonez 350 ml
- kwaśna śmietana 350 ml
- roztopione masło 75 g
- czosnek granulowany 5 g
- sól przyprawowa 5 g
- mielony czarny pieprz 3 g
- zielona cebulka, posiekana 5 łodyg
- mała cebula, drobno posiekana 1 sztuka
- ser cheddar, pokrojony w kostkę 170 g
- ser cheddar, starty 170 g
- gotowana szynka, posiekana 300 g
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wysmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne o wymiarach 13x9 cali.
- 2
W dużej misce wymieszaj 350 ml majonezu, 350 ml kwaśnej śmietany, 75 g roztopionego masła, 5 g czosnku granulowanego, 5 g soli przyprawowej i 3 g mielonego czarnego pieprzu.
- 3
Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
- 4
Dodaj 5 posiekanych zielonych cebulek oraz 1 posiekaną małą cebulę do miski i dobrze wymieszaj.
- 5
Delikatnie wmieszaj 2.25 kg ugotowanych ziemniaków, 170 g sera cheddar pokrojonego w kostkę oraz 300 g posiekanej gotowanej szynki.
- 6
Przełóż masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i równomiernie ją rozprowadź.
- 7
Piecz przez 25-30 minut, aż zapiekanka będzie gorąca i zacznie bulgotać.
- 8
Wyjmij z piekarnika i posyp 170 g startego sera cheddar.
- 9
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 5-8 minut, aż ser się rozpuści.