Clafoutis aux cerises

Wegetariańskie 45 min 6 porcji Łatwe 209 kcal

od Tavolino

Klasyczny francuski deser, łatwy w przygotowaniu, na bazie dojrzałych wiśni i kremowego ciasta, idealny na lato. Tradycyjnie podawany na ciepło dla uzyskania idealnej konsystencji.

Składniki

świeże wiśnie bez pestek 500 g
jajka 3
mąka 100 g
cukier 75 g
mleko 30 cl
aromat do wyboru (skórka z cytryny, ekstrakt z wanilii, rum lub woda z kwiatów pomarańczy) 1 łyżeczka
masło (do formy) 1 łyżeczka
cukier (do formy) 1 łyżka

Przygotowanie

1
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2
Wysmaruj obficie formę do ciasta masłem i posyp ją 1 łyżką cukru.
3
Umyj i wydryluj 500 g świeżych wiśni.
4
Rozłóż wiśnie równomiernie na dnie przygotowanej formy.
5
W misce ubij 3 jajka z 75 g cukru, aż masa stanie się jasna.
6
Dodawaj stopniowo 100 g mąki, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.
7
Wlej 30 cl mleka, stopniowo mieszając.
8
Dopraw ciasto 1 łyżeczką wybranego aromatu (skórka z cytryny, wanilia, rum lub woda z kwiatów pomarańczy).
9
Wylej masę na wiśnie ułożone w formie.
10
Wstaw do piekarnika i piecz clafoutis przez 40 minut.
11
Sprawdź stopień upieczenia końcówką noża: powinna wyjść czysta.
12
Pozostaw clafoutis do przestygnięcia poza piekarnikiem przez 10 minut przed podaniem.