Kurczak duszony z ziemniakami
od Tavolino
Domowy, rozgrzewający gulasz z delikatnego kurczaka duszonego na wolnym ogniu z dodatkiem świeżych warzyw i ziemniaków, idealny na pełnowartościowy rodzinny obiad.
Składniki
- Kurczak 1/2
- Cebule 2
- Marchewki 2
- Pomidory 3
- Ziemniaki 1 kg
- Cukinia 1
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Papryka słodka do smaku
- Mielone chili do smaku
- Liść laurowy 2 liście
- Woda 300 ml
- Olej 1 chlust
Przygotowanie
- 1
Przygotuj wszystkie składniki niezbędne do przygotowania gulaszu.
- 2
Dopraw 1/2 kurczaka solą i pieprzem do smaku.
- 3
Rozgrzej odrobinę oleju w garnku i zrumień kurczaka z obu stron.
- 4
Wyjmij kurczaka z garnka i odłóż na bok.
- 5
Pokrój 2 cebule na ćwiartki i rozdziel na mniejsze kawałki.
- 6
Pokrój 2 marchewki w cienkie plasterki.
- 7
Zrumień cebulę i marchewkę w tym samym garnku.
- 8
Umyj 1 cukinię, usuń biały miąższ, a zieloną część pokrój w cienkie paski.
- 9
Dodaj cukinię do garnka z pozostałymi warzywami.
- 10
Obierz 1 kg ziemniaków i pokrój je w średniej wielkości kawałki.
- 11
Pokrój 3 pomidory w drobną kostkę.
- 12
Dodaj pomidory do garnka i dobrze wymieszaj.
- 13
Dodaj ziemniaki, sól, pieprz, paprykę słodką, mielone chili i 2 liście laurowe.
- 14
Dodaj odłożonego kurczaka i wlej 300 ml wody.
- 15
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.