Cevapcici w boczku
od Tavolino
Wytrawne roladki z mięsa mielonego, owinięte chrupiącą warstwą boczku i przygotowane na grillu. Pikantny i soczysty mięsny specjał na lato.
Składniki
- Mięso mielone 500 g
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 2 ząbki
- Ser (tarty lub feta) 50 g
- Śmietanka 50 ml
- Bułka tarta 3 łyżki
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz 1 łyżka
- Papryka w proszku 1 łyżka
- Curry w proszku 1 łyżeczka
- Boczek 8 plastrów
Przygotowanie
- 1
Cebulę i 2 ząbki czosnku drobno posiekać.
- 2
Mięso mielone (500 g) dokładnie wymieszać i wyrobić z cebulą, czosnkiem, 50 g sera, 50 ml śmietanki, 3 łyżkami bułki tartej, 1 łyżeczką soli, 1 łyżką pieprzu, 1 łyżką papryki w proszku i 1 łyżeczką curry w proszku.
- 3
Z masy mięsnej uformować równe roladki o średnicy około 4 cm i długości 8 do 10 cm.
- 4
Każdą roladkę mięsną owinąć plastrem boczku; boczek sam przyklei się do mięsa pod wpływem docisku.
- 5
Cevapcici położyć na grillu i grillować przez 10 do 15 minut, kilkakrotnie obracając roladki.