Włoska kanapka typu sub
od Tavolino
Klasyczna, zapiekana włoska kanapka z chrupiącym pieczywem, aromatycznymi wędlinami, kremową mozzarellą i świeżymi pomidorami, wykończona skropieniem pesto bazyliowym.
Składniki
- Baguette 1
- Świeża mozzarella 10 plastrów
- Pomidory rzymskie 2
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Ocet z czerwonego wina 2 łyżeczki
- Świeże liście bazylii 1/4 szklanki
- Oliwa z oliwek extra virgin 3 łyżki
- Czosnek 3 ząbki
- Salami 10 plastrów
- Prosciutto 6 plastrów
- Pesto bazyliowe 4 łyżki
Przygotowanie
- 1
W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin i 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- 2
Przekrój 1 baguette wzdłuż na pół i pokrój na 4 równe części.
- 3
Posmaruj przekrojone strony pieczywa przygotowaną mieszanką czosnkową.
- 4
Rozgrzej dużą patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu.
- 5
Podpiekaj pieczywo stroną z czosnkiem do dołu przez 90 sekund, aż będzie złociste i chrupiące.
- 6
Odwróć pieczywo i podpiekaj z drugiej strony przez 60 sekund.
- 7
Na dolnych połówkach podpieczonego pieczywa ułóż 10 plastrów świeżej mozzarelli.
- 8
Na serze połóż 10 plastrów salami i 6 plastrów prosciutto.
- 9
Na wędlinach ułóż 2 pokrojone w plastry pomidory rzymskie.
- 10
Dopraw pomidory 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu.
- 11
Skrop pomidory 2 łyżeczkami octu z czerwonego wina.
- 12
Na wierzchu ułóż 1/4 szklanki świeżych liści bazylii.
- 13
Rozsmaruj 4 łyżki pesto bazyliowego równomiernie na górnych połówkach pieczywa.
- 14
Zamknij kanapki, odstaw na 120 sekund, a następnie przekrój i podawaj.