Naleśniki: najlepszy przepis podstawowy
od Tavolino
Prosty i klasyczny przepis na holenderskie naleśniki. To ciasto przygotowuje się szybko i jest idealne zarówno do wersji na słodko, jak i na słono.
Składniki
- Mąka pszenna 300 g
- Jajka 3 sztuki
- Mleko 500 ml
- Sól 1 szczypta
- Masło według uznania
Przygotowanie
- 1
Wsyp 300 g mąki do miski i dodaj 1 szczyptę soli.
- 2
Zrób wgłębienie na środku mąki.
- 3
Wbij 3 jajka do wgłębienia i roztrzep je z mąką.
- 4
Dodaj 125 ml mleka (1/4 całkowitej ilości) do mieszanki.
- 5
Miksuj całość na gładką masę bez grudek.
- 6
Wlewaj pozostałe 375 ml mleka stopniowo, małymi porcjami.
- 7
Wymieszaj wszystko na jednolite i płynne ciasto naleśnikowe.
- 8
Rozgrzej odrobinę masła na patelni na średnim ogniu.
- 9
Nalej porcję ciasta chochlą na patelnię i rozprowadź je.
- 10
Smaż naleśnik, aż wierzch będzie suchy, a spód złocisty.
- 11
Odwróć naleśnik na drugą stronę za pomocą łopatki.
- 12
Smaż drugą stronę na złoty kolor i zdejmij naleśnik z patelni.
- 13
Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.