Pierogi z nadzieniem z serka śmietankowego
od Tavolino
Domowe, smażone na złoty kolor na patelni pierogi, wypełnione wytrawną mieszanką ziarnistego serka śmietankowego i tartego sera. Prosta i szybka przekąska typu finger food.
Składniki
- Ziarnisty serek śmietankowy 150 g
- Tarty ser 50 g
- Sól 0,5 łyżeczki
- Zioła 1 łyżka
- Mąka 300 g
- Mleko (letnie) 220 ml
- Jogurt lub twaróg 2 łyżki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Olej (do smażenia) według uznania
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować ciasto, zagnieć w misce 300 g mąki, 220 ml letniego mleka, 2 łyżki jogurtu, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli na gładką masę.
- 2
Jeśli ciasto zbyt mocno się klei, posmaruj dłonie odrobiną oleju i uformuj je.
- 3
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj w małej misce 150 g ziarnistego serka śmietankowego, 50 g tartego sera, 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżkę ziół.
- 4
Rozwałkuj ciasto cienko i za pomocą szklanki lub wykrawaczki wytnij kółka.
- 5
Nałóż trochę nadzienia na środek każdego kółka z ciasta.
- 6
Złóż brzegi ciasta i dociśnij palcami, aby zamknąć pierogi.
- 7
Dodatkowo dociśnij brzegi widelcem, aby je szczelnie zamknąć.
- 8
Rozgrzej odpowiednią ilość oleju na patelni.
- 9
Smaż pierogi z obu stron na złoty kolor; zacznij od smażenia górnej strony, aby lepiej wyrosły.